Rượu Vang Ý Bepin De Eto Flave Brut Rosato Spumante

Đôi nét về nhà làm vang Bepin de Eto – Gã khổng lồ của rượu vang sủi nước Ý

Bepin De Eto là một nhà sản xuất rượu vang tọa lạc ở khu vực Veneto, miền Đông Bắc nước Ý với gần 100 năm kinh nghiệm sản xuất rượu từ những giống nho đặc trưng của vùng. Luôn tập trung vào việc sản xuất những chai rượu vang cao cấp, đảm bảo chất lượng từ quá trình trồng nho cho đến thu hoạch, chế biến và ủ rượu, Bepin De Eto tự hào về chất lượng và sự tinh tế của những sản phẩm đậm chất Ý.

Trải qua 4 thế hệ, hiện nay Bepin De Eto do ông Ettore điều hành công ty dưới sự giúp đỡ từ 3 cô con gái. Hãng sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang hồng và rượu vang trắng và quan trọng nhất là vang sủi. Những chai rượu vang này đều được sản xuất bằng phương pháp truyền thống kết hợp  nhuần nhuyễn với kĩ thuật hiện đại, tùy thuộc vào giống nho và loại rượu vang cần sản xuất.

Với sự đam mê và kinh nghiệm của mình, Bepin De Eto cam kết sản xuất những chai rượu vang chất lượng và mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người tiêu dùng. Hiện nay, sản phẩm của nhà làm vang này đã có mặt ở nhiều quốc gia, là một lựa chọn yêu thích của những người yêu thích rượu vang trên toàn thế giới.

Thưởng thức hương vị đầy sôi động của rượu vang sủi Bepin De Eto Flave Brut Rosato Spumante

Quy trình sản xuất rượu vang sủi Bepin De Eto Flave Brut Rosato Spumante đầy công phu
Rượu vang Ý Bepin De Eto Flave Brut Rosato Spumante được lên men từ các giống nho khá mới mẻ với thị trường Việt Nam là Incrocio Manzoni hay nho Manzoni. Nho được thu hoạch thủ công và trải qua bước lựa chọn nâng cao một cách kỹ càng để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất. Sau khi đưa về nhà máy sơ chế, nho được đưa vào làm lạnh 12 giờ ở nhiệt độ 10°C và không lên men. Quá trình nuôi dưỡng diễn ra khoảng 3 tháng trong thùng thép không gỉ rồi mới lên men rượu và nén dưới áp suất 5 atm để tạo ra những bọt khí lăn tăn đặc trưng của vang sủi.

Đôi nét về giống nho mới lạ Incrocio Manzoni

Incrocio Manzoni hay nho Manzoni là một họ nho được đặt theo tên của Giáo sư Luigi Manzoni (1888-1968) của trường phái rượu vang lâu đời nhất của Ý nằm ở Conegliano , thuộc vùng Veneto. Giáo sư Manzoni đã tạo ra các giống nho mới bằng cách chọn lọc, lai tạo và ghép các cây nho từ nhiều vườn nho khác nhau trong những năm 1920 và 1930 trong đó có Incrocio Manzoni.

Incrocio Manzoni để dùng làm rượu vang sủi hồng Bepin De Eto Flave Brut Rosato Spumante đánh số 13.0.25 hay còn gọi là Manzoni Moscato được lai tạo từ 2 giống nho chính là Black Muscat cùng Rabosa. Đặc điểm là giống nho chín muộn, cho năng suất cao và khả năng chống lại bệnh dịch đặc biệt bệnh phấn trắng mạnh mẽ. Ngày nay, hầu hết Manzoni Moscato được trồng ở tỉnh Treviso, Đông Bắc nước Ý dành để làm vang sủi hồng light-bodies, off-dry.