Rượu Vang Ý Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco

Tổng quan về nhà sản xuất Vietti
Carlo Vietti đã thành lập thương hiệu Vietti từ những năm 1800 tại Castiglione Falletto, một ngôi làng nhỏ ở trung tâm vùng Langhe của Piedmont. Trải qua 4 thế hệ gia đình Vietti, Vietti đã và đang không ngừng phát triển những dòng rượu vang đỏ Barolo và Barbaresco chất lượng. Thương hiệu hiện được quản lý bởi Luca Currado-Vietti, con trai của Alfredo Vietti, với mực tiêu phát triển là sản xuất nên những dòng vang hảo hạng, song song với việc tôn trọng các phương pháp làm vang truyền thống.

Tổng quan về nhà sản xuất Vietti

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco
Rượu vang Ý Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco là dòng vang ra đời từ 100% nho Nebbiolo được trồng ở các vườn Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevino, Pernanno, Ravera di Monforte và Scarrone, nằm rải rác tại Barolo và một phần nhỏ tại Barbaresco. Thổ nhưỡng đất đá vôi pha trộn với đất sét đã mang đến cho nho hương vị tuyệt vời. Nho được thu hoạch theo hướng cởi mở và dễ tiếp cận hơn so với việc tuyển chọn nho làm rượu vang Barolo, trước khi được lên men lần một ở nhiệt độ 28°-32°C trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 tuần. Tiếp đến, rượu được chuyển lên men lần 2 trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ barriques. Kết thúc quy trình, nhà sản xuất sẽ ủ rượu 2 năm trong thùng gỗ sồi Slavonian để rượu chạm tới những nốt hương vị đỉnh cao nhất.