Rượu Vang Ý Abbazia Moscato Rosé Dolce

Tìm hiểu về nhà máy và vườn nho sản xuất rượu vang Abbazia Moscato Rosé Dolce – Niềm tự hào của gia đình Santero

Nhà máy rượu vang Casa Vinicola Abbazia nằm ở Santo Stefano Belbo, một thị trấn nhỏ giữa Langhe Monferrato và Roero. Khu vực Langhe là một bức tranh khảm của những cảnh quan vô hạn không thể bao quát trong nháy mắt. Thông qua các bước nhanh chóng với sự thay đổi liên tục theo từng cảnh quan mới và lãng mạn khiến người thưởng ngoạn không khỏi nghẹt thở.

Sau nhiều thế hệ, gia đình Santero tự hào sở hữu và quản lý nhà máy rượu vang này rất quan trọng vì ý nghĩa lịch sử và văn hóa của nó. Trong những năm qua, dưới sự hướng dẫn tận tình của người đứng đầu, những thành viên thế hệ mới đã tiếp nối nếp cũ hơn một thế kỷ, giữ chung niềm đam mê, tình yêu với thiên nhiên và vườn nho. Nhiệm vụ của nhà sản xuất là thu được kết quả tốt nhất từ ​​các vườn nho của họ thông qua tính cách / giao tiếp với thiên nhiên, đi bộ qua các vườn nho để hiểu sự tiến hóa của chúng từng ngày.

Vườn nho Pelassa hồi sinh Moscato Nero bị lãng quên, với diện tích 18 ha được trồng bằng loại nho bị lãng quên này với những hợp chất thơm nồng nàn và độc đáo.

Trên những ngọn đồi giữa Langhe và Monferrato cạnh thành phố Canelli ở tỉnh Asti, có một ngôi làng nhỏ leo núi (Cassinasco) ở độ cao 400 tấn so với mặt nước biển. Được đón những cơn gió ấm và ẩm từ biển Ligurian và những cơn gió khô và trong lành từ những ngọn núi bao quanh Piedmont.

Khí hậu vi mô rất đặc biệt kết hợp với đất cát pha hơi vôi rất lý tưởng cho cây nho phát triển. Phơi sáng hướng Đông với độ dốc trung bình là 30% sẽ thu nhận ánh nắng mặt trời trong gần như toàn bộ chiều rộng của cây nho, tạo điều kiện cho quá trình quang hợp sẽ cung cấp một quả nho rất cân đối. Giống nho chính là nho trắng và nho đen, với độ tuổi trung bình là 35 năm. Mật độ trồng là 5000 cây nho / ha, với hệ thống Guyot.

Rượu vang Abbazia Moscato Rosé Dolce – Chất lượng tuyệt vời bởi sự sáng tạo, công sức của nhà sản xuất

Rượu vang Abbazia được đặt theo tên của một tu viện cổ có từ thế kỷ thứ chín. Được tạo ra bởi gia đình Santero, người đã sở hữu nhà máy rượu vang đoạt huy chương vàng trong nhiều thế hệ. Thành phần nho làm nên rượu vang Abbazia Moscato Rosé Dolce là Moscato đen và trắng. 

Những hương vị chính mà giống nho Muscat Blanc (Moscato) mang lại:

• Orange Blossom (hoa cam);
• Meyer Lemon (chanh vàng);
• Mandarin Orange (quýt hồng);
• Ripe Pear (lê chín);
• Honeysuckle (cây hoa kim ngân).